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Maeve -> Il cioccolato (2004-02-18 1:16:01)
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Ecco una delle poche debolezze (quasi) universali!
Sì, perchè credo che ben pochi siano indifferenti al cioccolato!! :)
Da parte mia è sia croce che delizia in quanto essendone molto golosa devo cercare sempre di limitarne il consumo ;)
Personalmente amo tutti i tipi di cioccolato ma il mio preferito è il fondente... se possibile con l'80% di cacao :D
Spesso inoltre mi diletto ad aggiungere del cacao nel caffè e il connubio è decisamente gustoso... ma ho trovato anche un po' di ricette interessanti col cacao!!
Non solo.... per quanti ritengono che il cioccolato al peperoncino non sia altro che una moda dei nostri tempi ho trovato qualche cenno "biografico" sulla sua nascita... che dire.. adoro il peperoncino e il cioccolato e insieme fanno un matrimonio da favola!!! :D
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L'uso del cacao risale alle antiche civiltà dei Maya e degli Aztechi. I primi europei che videro gli alberi e i frutti del cacao furono gli uomini al seguito di Cristoforo Colombo. Grande valore davano gli indigeni ai piccoli semi scuri, dai quali ricavavano una bevanda divina chiamata "bevanda della vita", e che utilizzavano anche come moneta di scambio.
La storia ha tramandato che gli Aztechi usavano preparare una bevanda a base di cacao a cui aggiungevano peperoncino rosso, anice, vaniglia e cannella.
Il viaggio della straordinaria bibita verso l’Europa iniziò nel 1500 e in Italia fu un commerciante fiorentino, Antonio Carletti, a diffondere la celebre ricetta che battezzò con il nome di cioccolata. Più tardi, qualcuno pensò che la polvere di cacao, ridotta in pasta ed essiccata, poteva essere più pratica e gustosa e nacque il cioccolato, anzi la tavoletta. Prima artigianale, poi industriale.
Ecco in questo sito: http://www.chococlub.com/cioccolato/favalli.htm altre informazioni e ricette molto interessanti ;)
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e voi che cioccolato preferite? :)
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